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感动育才

“感动育才”人物系列报道(十二) 张荣

作者:育才    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2015-1-2

 

率先垂范建和谐    千方百计节成本

——记龙泉育才学校司务长张荣二三事

云南昆明龙泉育才学校换过多任司务长,但学校食堂管理却一直是校长的一块心病。谁也没想到张荣担任司务长治好了校长的心病,治愈了龙泉育才学校食堂多年的顽症。他不仅在龙泉育才干得有声有色,而且还被提拔为集团食堂管理督导员,把集团其他学校的食堂管理工作引领上了新台阶。

   张荣在餐饮行业摸爬滚打很多年,从餐馆杂工、打荷工、配菜师、炒菜师、大厨到老板样样干过,并且样样精通。张荣做司务长,真正实现了内行管理,管理内行。

张荣事事带头做,他的率先垂范带起了一个积极肯干、和谐进取的食堂团队。

   张荣时时处处为职工着想。为了让食堂职工早上多休息一小时,他向学校领导申请购买了猛火灶,安排头天晚上就把汤炖上文火慢熬。这一做法既缩短了备餐时间,又使早点汤更加美味。

   张荣打破了食堂职工工种分工模式,要求食堂职工人人学做厨师,人人学做面点  师,造就了一支技术全面的食堂技师队伍。

   张荣多渠道进行市场调查,组织人员自己到批发市场采购蔬菜,节约采买成本,改善师生伙食。

    张荣时时为师生和职工着想,可却从未考虑过个人得失。张荣患有严重的心脏疾病,医生建议他住院安放心脏起搏支架,但繁重的工作却让他至今没有时间住院治疗。而且只要一进厨房,什么重活累活都自己带头干,从没有考虑过自己的身体。

   张荣家庭并不宽裕,一家三口就靠他一人的收入生活,他只要愿意开口,集团任何校点都乐于接纳他的爱人到校工作,可他却从没跟任何领导提过要求,他的爱人至今还没有一份固定的工作。

   在育才集团,像这样爱校如家、忘我工作的职工岂止张荣一人,张宗菊、何英、赵正军、高世福、娄张伟、李艳花、杨普友、杜杰……都是后勤职工中杰出的代表。让我们向他们致以崇高的敬意!